Rezept: Schneller Blaubeer-Lavendel-Kuchen

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Zutaten:
1 Tortenboden (Obstboden, oder selber backen)
1 Packung Mascarpone (mind. 250 g, max 500g)
Alternative: 1 Packung Pudding mit Sahnegeschmack
1 Päckchen Vanillezucker, oder -Aroma
2 Gläser Blaubeeren oder Heidelbeeren
1 Päckchen. Tortenguss, klar
Zitronenöl von doTERRA (Lemon)
Lavendelöl von doTERRA (Lavender)
Zubehör: 1 Tortenring

Zubereitung:
Gebackenen Tortenboden abkühlen lassen, mit dem fertigen kann es direkt losgehen.

Mascarpone-Variante:
Mascarpone mit ca. 40-50 g Zucker oder anderem Süßstoff so süßen, dass es dir passt. Zur Mascarponecreme das Päckchen Vanillezucker geben, oder Vanille-Aroma. Außerdem mit Zitronenöl (doTERRA Lemon) verfeinern. 1-3 Tropfen, je nachdem, wie intensiv man es mag. Ich nehme 2 Tropfen. Alles gut verrühren.

Variante mit Pudding: einen straffen Pudding kochen: statt 500ml Milch nur 350 ml. nehmen und nach Anleitung kochen. Etwas abkühlen lassen und öfter rühren, damit sich keine Haut bildet.
Dazu ca. 2 Tropfen Zitronenöl doTERRA Lemon geben. Gut verrühren.

Nun den Tortenring auf den Obstboden legen, sodass dieser am inneren Rand anschließt. Pudding oder Mascarponecreme darauf geben und glatt streichen.
Die Blaubeeren im Glas abgießen, das Wasser aber aufbewahren. Blaubeeren abtropfen lassen und auf der Creme verteilen.

Anschließend den Tortenguss mit dem Blaubeerwasser wie angegeben zubereiten. Jetzt kommt der Lavendel. Obacht! Schmeckt sehr intensiv. Wer es dezent mag, gibt eine Zahnstocherspitze Öl in den Tortenguss, wer es intensiver mag, nimmt einen Tropfen.
Den Tortenguss über den Früchten verteilen.

Erkalten lassen, am Tortenring mit einem Messer den Belag lösen (rundherum fahren), Tortenring weg: Tadaaa!

Schmecken lassen!

Eure Nadine

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